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Arquivo da categoria: Diversos

Bolo Formigueiro

Essa é uma receita de bolo simples, mas muito fofinho e delicioso!!

Ingredientes:

  • 03 Xícaras de Chá de Farinha de Trigo;
  • 02 Xícaras de Chá de Açucar;
  • 03 Ovos;
  • 04 Colheres de Sopa bem cheias de Manteiga ou Margarina;
  • 01 e 1/2 de Leite;
  • 01 Colher de sopa bem cheia de fermento em pó;
  • 01 Pacote de Chocolate granulado (100 grs.)
  • 01 Pacote de Côco em Flocos (100 grs)
  • Margarina e Farinha para untar e enfarinhar;

Modo de Preparo:

Unte uma forma grande com furo no meio com margarina e farinha de trigo e reserve. Ligue o forno à 180 Cº.

Separe as claras e a gema. Bata as claras em neve e reserve. Bater as gemas junto com a margarina e o açucar até ficar bem homogêneo. Acrescente aos poucos e alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater, até a massa ficar bem misturada e lisinha. Acrescente as claras em neve, e o fermento e misture delicadamente de baixo para cima até ficar bem homogêneo.

Coloque o côco em Flocos e o chocolate granulado e misture delicadamente. Coloque na forma previamente untada e leve ao forno à 180 Cº por 40 minutos aproximadamente (depende muito do forno). Espete um palito e se sair seco está pronto. Espere esfriar e disinforme!!

Bolo Formigueiro

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Bolo Mesclado

Essa é uma receita de bolo simples, mas muito fofinho e delicioso!!

Ingredientes:

  • 03 Xícaras de Chá de Farinha de Trigo;
  • 02 Xícaras de Chá de Açucar;
  • 03 Ovos;
  • 04 Colheres de Sopa bem cheias de Manteiga ou Margarina;
  • 01 e 1/2 de Leite;
  • 01 Colher de sopa bem cheia de fermento em pó;
  • 01 Colher de sopa de Cacau em Pó;
  • 01 Colher de café de Essência de Baunilha (Opcional)
  • Margarina e Farinha para untar e enfarinhar;

Modo de Preparo:

Unte uma forma grande com furo no meio com margarina e farinha de trigo e reserve. Ligue o forno à 180 Cº.

Separe as claras e a gema. Bata as claras em neve e reserve. Bater as gemas junto com a margarina e o açucar até ficar bem homogêneo. Acrescente aos poucos e alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater, até a massa ficar bem misturada e lisinha. Acrescente as claras em neve, e o fermento e misture delicadamente de baixo para cima até ficar bem homogêneo.

Separe a massa em duas partes. Numa delas coloque o cacau em pó e na outra a essência de baunilha e misture bem cada uma delas em separado. Coloque na forma primeiro a massa clara, depois jogue a de cacau delicadamente por cima.

Leve ao forno à 180 Cº por 40 minutos aproximadamente (depende muito do forno). Espete um palito e se sair seco está pronto. Espere esfriar e disinforme!!

Bolo Mesclado!!!

 

Rabanada com Leite Condensado

Ingredientes:

  • 01 Pão de Rabanada grande;
  • 01 Lata de Leite Condensado;
  • 01 Lata de leite (Use a lata de leite consensado como medida);
  • 03 Ovos bem batidos com uma pitada de canela;
  • Óleo pra fritar.
  • Açucar e canela quanto baste;

Modo de Preparo:

Corte o pão de rabanada em fatias de uns 02 cm na diagonal;Misture o leite consensado com o leite. Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite sem deixar desmanchar, apenas para molhar. Passe no ovo batido e leve ao óleo quente para fritar. Quando estiver dourada, retire e deixe escorrer.

Misture a canela e o açucar na proporção de 01 de canela para 02 ou 03 de açucar, conforme seu gosto. Passe as rabanadas nessa mistura e esqueça a dieta por alguns minutos. Se preferir leve a geladeira.

Rabanada

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate!!

Ingredientes do Bolo:

  • 03 Ovos
  • 100 ml de Óleo
  • 300 g de Açúcar
  • 250 g de Farinha de Trigo
  • 300 g de Cenoura Crua e Descascada
  • 01 pitada de Sal

Ingredientes da Cobertura de chocolate:

  • Uma barra de chocolate meio amargo (150g)
  • 01 Caixinha de Creme de leite

Modo de Preparo do Bolo:

Bata os ovos, o óleo, e as cenouras cortadas em pedaços pequenos e o sal até ficar bem homogêneo. Reserve

Numa tigela misture bem a farinha, o açúcar e o fermento. Acrescente a mistura da cenoura e vá mexendo devagar de baixo para cima (sem bater) até que tudo esteja bem homogêneo. Coloque numa forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré aquecido a 200 C, por uns 35 a 40 minutos (dependendo do forno). Basta ir dando uma olhada e quando estiver dourado espete um palito se sair seco está pronto.

Modo de Preparo da Cobertura:

Derreta o chocolate em banho maria , quando estiver derretido apague o fogo e acrescente o creme de leite mexendo até ficar um creme brilhante. Deixe esfriar!!

Depois de frio, fure o bolo ainda quente com o garfo ou palito e despeje o creme de chocolate por cima do bolo.

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Como Conservar Ervas Finas

Salsa, Cebolinha, Coentro são as ervas mais usadas na cozinha, mas, eu particularmente não dispenso um Alecrim, Salvia e principalmente um Tomilho. Mas como usamos pouco essas ervas, elas acabam estragando na geladeira.

Aqui vai uma dica para conserva-las e usar a qualquer hora.

Arranque do galho as folhinhas das ervas e distribua numa forma de gelo, cubra com azeite e deixe no freezer. Quando congelar vai parecer que é  manteiga. Na hora que você precisar é só tirar uns minutinhos antes e pronto, é só usar. Descongela muito rápido mesmo, uns 05/10 minutos.

ATENÇÃO: Esse processo não pode ser usado para salsa, cebolinha e coentro.

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O Ovo Cozido Perfeito

Fazer um ovo parece simples e basico na cozinha. E é mesmo!! Mas fazer um ovo perfeito requer alguns truques. Veja a maneira para se fazer um OVO PERFEITO, com a gema amarelinha e lisa, e a clara bem firme e fácil de descascar.

Ingredientes:

  • Ovos (quantidade que vc precisar)
  • Água
  • Gelo

Modo de Preparo:

Ponha os ovos numa panela de maneira que fiquem todos lado a lado. Não coloque um sobre o outro, se forem muitos ovos, ou escolha uma panela larga, ou cozinhe um pouco de cada vez. Cubra os ovos com água, sendo dois dedos acima dos ovos. Leve ao fogo para ferver. Assim que a água estiver fervendo apague o fogo, tampe a panela e deixe assim por 25 minutos.

Passado esse tempo leve a uma tigela com água e gelo e dê um choque térmico nos ovos, deixando nessa água gelada por uns 15 minutos.

Bata levemente com o fundo do ovo para quebrar a casca e descasque. O ovo estará pronto e fácil de descascar.

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Palha Italiana

Ingredientes

  • 01 Lata de leite condensado
  • 03 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • 01 pacote de biscoito maisena
  • manteiga para untar
  • Açúcar refinado

Modo de Preparo

Numa panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até obter um brigadeiro mole. Quando começar a soltar da panela retire do fogo. Quebre os biscoitos grosseiramente e misture com o brigadeiro mexendo bem (tem que fazer força). Unte uma assadeira, espalhe a massa pressionado com a as costas de uma colher untada e deixe esfriar. Corte em quadrados do tamanho de um pé de moleque e passe no açúcar refinado.

 

Palha