PANQUECA AMERICANA

Panqueca Americana

Ingredientes:

• 01 Xícara de Farinha de trigo;
• 01 Ovo;
• 1/2 Xícara de Leite;
• 02 Colheres de sopa de açúcar;
• 02 Colheres de chá de fermento em pó;
• 01 Colher de chá rasa de óleo;
• 1/2 Colher de chá de sal;
• 01 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de Preparo:

Numa tigela misture com um fouet o leite e o ovo, acrescente aos poucos a farinha, sempre mexendo, adicione o açúcar, o sal, o fermento, o óleo e a baunilha. Mexa bem até ficar bem homogêneo.

Passe um guardanapo de papel umedecido com um fio de óleo numa frigideira anti-aderente, aqueça a frigideira e coloque 2 colheres de sopa da massa. Não mexa, nem espalhe a massa, ela mesmo toma a forma arredondado, e fica concentrada no meio da frigideira. Quando começar a formar bolhas na superfície, vire a panqueca e espere o outro lado dourar também.