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Pudim e Bolo

Uma combinação perfeita, por cima um delicioso pudim de leite condensado coberto com uma calda maravilhosa, e por baixo um delicioso bolo molhado de chocolate. É sucesso garantido!!

Ingredientes:

Para o Pudim:

  • 01 xícara de açúcar para o caramelo
  • Margarina para untar
  • 01 lata de leite condensado
  • 01 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
  • 3 ovos grandes

Para o Bolo:

  • 150 g de manteiga ou margarina (Em temperatura ambiente)
  • 01 xícara de chá de açúcar peneirado
  • 3 ovos grandes (Em temperatura ambiente)
  • 01 ½ xícara de chá de farinha de trigo peneirada
  • ½ xícara de chá de chocolate em pó peneirado
  • 01 colher de sopa rasa de fermento em pó Royal
  • ½ xícara de chá de leite (Em temperatura ambiente)

Modo de preparo

Faça um caramelo derretendo o açúcar em uma panela e espalhe por toda parte de uma forma de pudim de 22 cm de diâmetro. Deixe esfriar e unte com margarina.

No liquidificador coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata bem e reserve. Ligue o forno a 220 C.

Em uma tigela grande bata a margarina com o açúcar até ficar um creme branco, junte os ovos um a um  batendo bem depois de cada um. Junte a farinha, o chocolate em pó, o Royal e o leite.  Coloque uma forma de bolo alta, com água, no forno para ir esquentado.

Bata bem até a massa ficar bem cremosa, sem grumos.

Despeje a massa na forma de pudim com o caramelo e, por cima desta, delicadamente, o leite condensado batido com o leite e ovos.

Leve ao forno em banho-maria por uma hora. A massa do bolo que estava debaixo irá subindo e a do pudim descendo! Passado uma hora espete um palito no bolo e veja se ele sai seco. Retire, deixe esfriar. Leve à geladeira de preferência de um dia para o outro, e desenforme com cuidado.

Sirva e espere os elogios!!!

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Sobre chef carlos simoes

Quando se mora sozinho aos 22 anos de idade, você tem que se virar! Aprendi a cozinhar com uma secretária que trabalhava na casa do meu pai e me auxiliava na minha casa. Mas a paixão pela gastronomia aflorou depois que passei a assistir programas de culinária. Adoro cozinhar para os amigos.

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  1. Como pode algo tão delicioso acabar tão rápido? Não sobra calda pra contar história 😀

    Responder
  2. esse eu provei e aprovei vou tentar fazer aqui em ksa depois eu conto se deu certo!

    Responder
  3. Achei lindo e diferente. Vou fazer no final de semana. Posso fazer o bolo branco, sem o chocolate? Bjs.

    Responder
  4. Nossa, fiquei com água na boca. Vou fazer com certeza!

    Responder
  5. É NORMAL A MASSA DO BOLO SUBIR UM POUCO QUANDO ESTOU COLOCANDO O PUDIM?

    Responder

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